梳子蟹炒年糕

作者： LisaMHZ

用料

• 水300克 克
• 葱 3根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 蚝油 30克
• 香菜 3根
• 盐 适量克
• 多力葵花籽色拉油 适量克
• 梳子蟹 4只
• 年糕 适量克
• 糖
• 酱油
• 料酒
• 毛豆子 一些

梳子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

四个人吃买了四只梳子蟹，先将蟹用刷子洗干净切好备用；起油锅热油，同时将切好的梳子蟹沾上生粉（目的是不让蟹黄往外跑），又烫后加入蟹炸至金黄捞起备用；

步骤 2

另起油锅放入少量油，将葱姜蒜爆香将炸好的梳子蟹放入，依次放入料酒、少量盐、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少量，边翻炒边放料（喜欢辣的可以加入适量小红辣椒哦），放入微熟的毛豆子适当翻炒，最后放入适量冷水，略没过蟹壳即。

步骤 3

加盖煮开加入已软化的年糕条，翻炒后盖上锅盖再煮开转小伙收汁，起锅撒上香菜即可品尝美味啦😜

菜谱创建时间：2019-09-09 07:48:59