选新鲜牛腱子一条,在水里浸泡半小时以上,中间可以按摩按摩有利于去掉牛腱子中间的血水;
葱切断姜切丝,蒸格里铺一些
放入切断的牛腱子,放葱姜料酒十三香,不建议整块放,上面筋膜会缩小,切块还可以节省蒸的时间;
蒸1个半小时后就出炉啦;
切片装盘,准备一些淡盐酱油放些葱花,葱花在酱油里腌一下,味道更好哦;
就这么简单又美味,开吃吧!
一定要选择新鲜的牛腱子