老少皆宜的南瓜疙瘩汤

作者： 延宝妈

最近特别怀念小时候的味道，正是南瓜🎃的季节，做上一锅南瓜疙瘩汤，解决一家人的晚饭！

用料

• 南瓜 1/3个
• 葱 半根
• 海天豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 面粉 1小碗
• 植物油 2勺克

老少皆宜的南瓜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

南瓜去籽，切成均匀小块。

步骤 2

葱切花，分两次用。

步骤 3

锅热放油，放葱花，爆出香味后倒入南瓜翻炒，加生抽和豆瓣酱继续翻炒。

步骤 4

翻炒出酱香味后，加水，换砂锅煮开后，大火变小火，煮5分钟南瓜变软即可。

步骤 5

面粉加水，调成小疙瘩，放入砂锅，尝咸淡酌量加盐，再煮5分钟，加入剩下的葱花，搅拌即可开吃。

老少皆宜的南瓜疙瘩汤的小贴士

1、豆瓣酱，甜面酱都可以，关键是爆出酱香。 2、南瓜我选用的是超市卖的软腻的那种，煮熟后微甜沙沙的，口感最好。

菜谱创建时间：2019-09-08 21:50:40