辣萝卜丝饺子🥟

作者： 咸子芝士

这是纯萝卜丝饺子，不含猪肉，因为我爱吃，希望你们也会喜欢💕

用料

• 萝卜 2根（适中大小）
• 虾皮 少许
• 葱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡粉 适量
• 香油 少许
• 小米椒 8、9个
• 蒜 3、4瓣
• 猪油 可多
• 白糖 少许

辣萝卜丝饺子🥟的做法步骤

步骤 1

先把白萝卜切成丝或者刨成丝（我是一半切一半刨的）

步骤 2

将葱（葱白跟小葱花分开放）、蒜（切沫）、小米椒（切沫）各自切好分开。按照自己的口味放小米椒，个人偏爱辣一点

步骤 3

将萝卜丝放入锅中，开火煮，你会看到很多白萝卜汁流出（刨的汁会少些）用筷子进行搅拌，让每根差不多都能够被煮到，但是不能煮的太软

步骤 4

凭感觉你看差不多了，就捞出沥干，放锅前可以稍稍拧一下，也可不拧，看萝卜水分多不多

步骤 5

🔅开火，在锅中放入足量的猪油（萝卜丝需要油，油不能太少，不然有可能会苦涩）‼️ 🔅猪油热锅差不多刚冒油烟，放入切好的小米椒，翻炒一下，放入蒜、葱白、少量虾米，进行翻炒（不爱吃虾米，只放了一点）🔅放入萝卜丝的同时可以放调料了，盐、生抽、鸡粉，我还放了少许白糖（翻炒后白萝卜丝不要软的特别厉害就行）捞出滴上几滴香油🔆图上是拌好的效果

步骤 6

最近闹猪瘟，猪头涨到快30多一斤……还是安安静静吃萝卜丝饺子🥟

步骤 7

属于蒸饺，不适合煮

辣萝卜丝饺子🥟的小贴士

1、猪油不要放太少 2、刨的跟切的萝卜丝煮出来水分会不一样 3、切小米椒记的带手套 4、最后香油的添加，会香一点，白糖是避免猪油放少的苦涩

菜谱创建时间：2019-09-08 21:32:55