泡椒血旺

作者： MadameKhaos

ᐕ)⁾⁾我永远喜欢血！！！

用料

• 血「猪血/鸭血/羊血」 500g
• 老姜/泡姜 2块
• 蒜 5瓣
• 郫县豆瓣 1勺
• 花椒 10-15粒
• 泡椒 适量
• 大葱/香葱 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量

泡椒血旺的做法步骤

步骤 1

①血旺切成小块/厚片，在沸水中煮2分钟后捞起沥干待用。 ②将泡姜切片，泡椒切块，大葱切块，蒜切粒或者拿菜刀拍一下待用。

步骤 2

①锅中倒入油烧热，放入大蒜、泡椒、泡姜中火爆香再加入豆瓣炒香。 ②将血倒入锅中，加入味精、胡椒面、盐轻微翻炒，倒入开水没过于血，让血入味，转大火水分蒸发一半，倒入葱段轻微翻动，倒入水淀粉勾芡关火出锅。

泡椒血旺的小贴士

喜欢吃辣可以多放泡椒或者小米椒。 也可以加入芹菜、香菜，超上头。

菜谱创建时间：2019-09-08 20:01:18