一点都不柴的鸡肉丸

作者： 社恐小狗

在做鸡肉丸之前一直担心鸡胸肉做丸子会柴，但是做出来之后证明了我的担心是多余的。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 香菇 1朵
• 胡萝卜 1/5根
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 5克
• 鸡精 1/2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺

一点都不柴的鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

香菇胡萝卜切碎，可以先切薄片然后切成丝再切碎末。

步骤 2

鸡胸肉一块剁碎，有绞肉机的可以直接用绞肉机，鸡胸肉快剁好之前加两勺料酒进去一起剁。

步骤 3

把剁好的食材放到一个方便搅拌的大碗里。

步骤 4

打入一颗鸡蛋，放一勺淀粉，放点盐鸡精和蚝油。

步骤 5

搅拌均匀，放置半小时。

步骤 6

用手或者直接用勺子挖一个一个的丸子，丸子飘起来就可以捞出了。

步骤 7

鸡肉丸煮熟后捞出来备用，可以烧汤煮面火锅甚至红烧。

步骤 8

鸡肉粉丝汤方便又好吃。

步骤 9

鸡肉丸一点都不柴，并且没有猪肉丸腻，煮粉丝汤火锅都非常好吃。

菜谱创建时间：2019-09-08 19:10:15