香甜红枣馒头

作者： 小米心Michelle-1

妈妈做的红枣馒头是儿子的最爱，我也学着做了一次，结果被嫌弃了😂这次调整下比例，成功了，味道刚刚好，做个记录

用料

• 红枣 大红枣10-15颗
• 中筋面粉 500克
• 水 230克
• 酵母 5克
• 白糖 30克

香甜红枣馒头的做法步骤

步骤 1

酵母、面粉、水揉成团，发30-60分钟（看状态，2倍大小）

步骤 2

发酵好的面团加入切碎的红枣（我懒，直接用搅拌机搅成碎，不过注意转一下就好以免变成枣泥了）

步骤 3

充分揉匀，成光滑面团

步骤 4

用刀切、用手揉都可以，做成自己喜欢的形状

步骤 5

放锅里松弛25分钟左右至1.5倍大小

步骤 6

开大火，上汽后继续蒸10分钟

步骤 7

关火，焖5分钟，大功告成～

菜谱创建时间：2019-09-08 19:03:08