快手又美味的一人食——小海鲜焖面

作者： Soda-Pan

从小就是面食爱好者(所以长得膘肥体壮？)， 一个人吃饭总想做得既好吃又简单(还要好看适合拍照发圈装X)， 于是乎就有了这道好吃到舔盘的小海鲜焖面(毕竟海鲜看上去高大上嘛，但最重要的是热量低又好吃啊)。

用料

• 海虾 4只
• 鱿鱼花 3片
• 小贝柱 6颗
• 墨鱼仔 2只
• 大蒜 5瓣
• 小洋葱 ¼个
• 口蘑 2朵
• 小葱 1根
• 手擀面 100克
• 生抽 2瓷勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1瓷勺
• 白砂糖 1小勺
• 吃辣的可以加点油泼辣子 1瓷勺
• 热开水 1饭碗
• 食用油 3瓷勺

快手又美味的一人食——小海鲜焖面的做法步骤

步骤 1

首先备好全部食材，海虾去虾线虾须（觉得处理虾麻烦可以直接用虾仁哈哈哈），其他的小海鲜我都用的处理好的冰鲜冻品（因为买太多鲜活食材一次性也吃不完还是要冻冰箱，并且自己处理也麻烦），口蘑切片，蒜切蓉，洋葱切丁，小葱切碎

步骤 2

开中火，锅内倒入食用油，加入蒜蓉炒到微黄有蒜香

步骤 3

再加入洋葱丁和口蘑片，炒到洋葱色变浅，口蘑微透明

步骤 4

倒入一碗热开水，没过食材

步骤 5

加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、油泼辣子（弗兰人还是喜欢带点辣味的😂，最后吃出来的是一丢丢辣度的鲜甜味），然后用锅铲拌匀

步骤 6

铺上准备好的小海鲜

步骤 7

再铺上面条，均匀铺开（我面条放得少😂早饭吃得晚不怎么饿）

步骤 8

盖上锅盖，中小火焖6分钟（盖上锅盖洗手来拍照时蒸汽已经上来，都看不清了😂），期间注意锅不要干糊了

步骤 9

面条焖熟后开盖，汤汁已经收干了，撒上葱花拌匀，就可以出锅了

步骤 10

装盘，再配一杯快乐肥宅水，就是美味的一餐啦

快手又美味的一人食——小海鲜焖面的小贴士

1.不一定要使用同款小海鲜，可以置换成自己喜好的，易熟程度差不多的小海鲜。 2.尽量使用口感劲道的面条，例如手擀面、刀削面，不要用挂面，会坨。 3.我使用的是鲜面，所以直接焖了，如果用的干面，就先用水煮到半熟再焖。 4.祝大家都吃得开心，顿顿都是好心情呀。

菜谱创建时间：2019-09-08 15:51:13