木须虾仁

作者： 一位不会修图的业余厨子

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 木耳 适量
• 胡萝卜 1/2根
• 虾仁 10个
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1/3
• 盐 适量
• 一品鲜酱油 1勺
• 葱姜末 适量

木须虾仁的做法步骤

步骤 1

把虾仁放入碗中，放入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，抓拌均匀放置一边，腌制30分钟

步骤 2

木耳泡发。黄瓜胡萝卜切片装盘放置一边备用

步骤 3

碗中打入一只鸡蛋，搅拌均匀后，热锅凉油倒入锅中炒熟盛出备用

步骤 4

热锅凉油，放入葱姜末呛锅爆香

步骤 5

放入虾仁翻炒均匀，炒至变色

步骤 6

待虾仁变色后放入胡萝卜和木耳，翻炒均匀，大概15秒后放入黄瓜片，继续翻炒均匀

步骤 7

待胡萝卜和黄瓜熟的差不多后放入鸡蛋，翻炒均匀后放入一勺一品鲜酱油，适量盐，1/3勺白糖提鲜，翻炒均匀后就可以出锅了

步骤 8

好吃又下饭的木须虾仁完成啦！

木须虾仁的小贴士

放入葱姜末呛锅时油千万不能太热，不然会和我这个是的变黑😂 如果家中没有一品鲜的话，可以用普通酱油代替，少放些就可以 个人建议将菜倒入锅中时先放胡萝卜再放黄瓜比较好，因为胡萝卜相比于黄瓜来说不太好熟

菜谱创建时间：2019-09-08 15:13:20