开胃福州菜笋丝鱼头汤

作者： 3爱小白眼

用料

• 鱼头 1个
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 姜片 2-3片
• 鱼露 1-2勺
• 糖 2茶匙
• 料酒 少许
• 笋丝 4勺
• 味精 1茶匙

开胃福州菜笋丝鱼头汤的做法步骤

步骤 1

鲢鱼头一个，葱姜蒜备用

步骤 2

水烧开，下鱼头烫一分钟，少许料酒去腥味

步骤 3

倒油加姜片和蒜头爆香

步骤 4

倒入开水，放入鱼头，加笋丝，倒少许笋丝水，鱼露，白糖，味精，少许料酒。

步骤 5

出锅前放入葱花

开胃福州菜笋丝鱼头汤的小贴士

鱼露可以用盐巴代替

菜谱创建时间：2019-09-08 13:17:16