温和生酮系列低碳水香芋欧包

作者： 命中缺火的大焱子

说说生酮那点事儿吧。PO主是PCOS➕常年暴饮暴食患者，开始生酮是为了逆转或者说控制PCOS还有胰岛素抵抗，结果我LH又特别低，严格生酮的话大姨妈就不来而且可能暴饮暴食更厉害😂所以我是光荣转低碳水了。平时还是会做生酮甜点，但是会做更多卡路里比较低的生酮甜点，添加一些魔芋成分，增大甜点的体积降低平均热量，毕竟得留出来点吃点健康的碳水。 客户里面也有几个是低碳水的，正好做点低碳水品种。温和生酮的也可以吃，因为芋泥的碳水还好，平均到每一个也不会很高。 芋泥参考了http://www.xiachufang.com/recipe/103831490/这个方子，减了糖。

用料

• 杏仁粉 150克
• 椰子粉 60克
• 黄金亚麻籽粉 64克
• 紫薯粉（不需要上色的可以不加，换成黄金亚麻籽粉） 10克
• 洋车前子粉 40克
• 泡打粉 14克
• 粉盐 2克
• 赤藓糖醇 54克
• 全蛋液 4个
• 苹果醋 14克
• 温水 460克
• 【芋泥馅儿】
• 芋头 800克
• 赤藓糖醇 100克
• 淡奶油 100克
• 水 80克

温和生酮系列低碳水香芋欧包的做法步骤

步骤 1

步骤参照奶香南瓜欧包的步骤，很简单就不详细阐述了。 除了温水，鸡蛋，苹果醋以外的所以材料混合均匀。 倒入温水，搅匀，倒入鸡蛋与苹果醋的混合液，搅匀。揉成均匀的面团。 分成60g一个的小面团，备用。

步骤 2

接下来做芋泥馅儿，参考麻麻的配方就行。 主要是芋头蒸熟，所有材料混合，用料理机打匀芋泥馅儿就做好了。 要买荔浦芋头才可以做出来馅儿是干的。

步骤 3

包好。175度上下火50分钟后。注意观察颜色，每家烤箱不同。昨天烤上色了黄黄的就不好看了。 平均每个芋泥包会包40g馅儿。

步骤 4

可爱的小包砸！

菜谱创建时间：2019-09-08 11:41:32