番茄鸡蛋大虾仁

作者： 思生活Wing

开海后用大台山的海鲜塞满了冰箱，必须换着花样把海鲜们一个个消灭！

用料

• 虾 12只
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 油 适量
• 姜 几片片
• 生抽 适量勺

番茄鸡蛋大虾仁的做法步骤

步骤 1

海虾去头去壳去虾线，洗干净滤掉水。锅烧干放油。下虾仁煎透。

步骤 2

煎到大虾仁卷起来，不透明。

步骤 3

鸡蛋打好，放少许盐，倒入锅。和虾仁拌匀。先捞出锅。

步骤 4

番茄切粒。

步骤 5

番茄煮融，放少许生抽。

步骤 6

煮成番茄酱。

步骤 7

倒入之前煎好的虾仁蛋

步骤 8

煮两分钟，入味后出锅装盘。

步骤 9

光线没打好，其实卖相很诱人的。喜欢颜色鲜艳的可以不用生抽。

步骤 10

新鲜的海虾特别弹口

步骤 11

像一朵朵盛开的花

番茄鸡蛋大虾仁的小贴士

虾仁蛋和番茄酱一定要分开先做好，如果一起煮会把虾仁和蛋煮老，口感不好。

菜谱创建时间：2019-09-08 10:58:35