清蒸生蚝（最原始的生蚝吃法）

作者： 麦子湖

最近生蚝便宜，买的小米蚝不大但肉质肥硕，一箱5斤一顿吃完了。

用料

• 蒜 瓣
• 酱油 勺

清蒸生蚝（最原始的生蚝吃法）的做法步骤

步骤 1

小米蚝从箱子取出水冲一遍，逐个用刷子刷一下，清水里泡一会。

步骤 2

锅底水中放葱和姜，去掉一些腥味，把生蚝放到蒸笼里大火蒸个3-5分钟就足够了，时间长了肉会缩而且会老。同时掰几瓣蒜切末。

步骤 3

出锅

步骤 4

撬开里面的肉是不是很诱人

步骤 5

蒜末到些酱油，口味随自己喜好添加，蘸上蒜末酱油一口一个好满足，建议不用别的佐料，这样可以保证生蚝的原汁原味。

步骤 6

分分钟搞定一箱，只剩一堆生蚝壳。

菜谱创建时间：2019-09-08 09:52:32