月饼伍仁馅

作者： 喜欢做饭的金

用料

• 花生 40克
• 核桃 40克
• 白、黑芝麻 各15克
• 杏仁 40克
• 南瓜仁 40克
• 葵瓜仁 40克
• 棷丝 40克
• 糖 50克
• 花生油 40克
• 高度白酒 10克
• 熟糯米粉 60克
• 盐 5克
• 凉开水 50-80克

月饼伍仁馅的做法步骤

步骤 1

把买回来的熟果仁都用中小火翻炒一遍，口感更好更香脆！（怕麻烦的朋友可以省了这一步）炒过的果仁摊凉再用！

步骤 2

把我们需要的果仁份量称好放在大盆里。（大的果仁可以用刀或擀面棍稍揸碎）

步骤 3

再把糖、熟糯米粉、盐、椰丝都称好放在一起，搅拌均匀。

步骤 4

把干的馅料搅拌均匀后再把油、酒、和凉开水放进去，先加50克水左右，（水不要一次性加完，要视馅料的吸水性而定）搅拌均匀后用手抓拿能成团就好！

步骤 5

拌好的伍仁馅醒30分钟左右就可以用了！

月饼伍仁馅的小贴士

大的果仁可以先用擀面棍稍为揸碎点更容易包.新手朋友可以多放一点熟糯米粉的（可以多放20克粉，但水量也要跟着增加一点）就会容易抓成团了！

菜谱创建时间：2019-09-08 09:51:57