苦瓜玉米排骨汤＃北鼎养生壶食谱＃

作者： 琥珀maggie

苦瓜在广东喜欢叫成凉瓜，小时候，家中酒店的每日例汤中必有凉瓜排骨汤，此汤清热去火，解毒，止渴消暑，汤中有股淡淡的凉瓜味，我很喜欢。 平时煲汤都是玉米排骨汤或者莲藕排骨汤居多，今天给家人煲苦瓜排骨汤，加上玉米即综合了凉瓜的清苦，让汤喝起来又有玉米的香甜，苦尽甘来，老少皆宜。 看着上学娃喝了满满一大碗，我这老母亲心里表示很欣慰！

用料

• 肋排 150克
• 玉米 1根
• 凉瓜 半根
• 姜 5片
• 盐 2克
• 北鼎养生壶 1个

苦瓜玉米排骨汤＃北鼎养生壶食谱＃的做法步骤

步骤 1

准备北鼎养生壶，排骨，凉瓜其实就是苦瓜，玉米，姜，盐。

步骤 2

排骨入锅中放凉水加料酒和姜片煮沸焯烫取出用温水洗去血沫备用。 玉米切小段备用。 苦瓜切小段，用小勺子挖去囊备用，姜切片。 北鼎养生壶中接1200ML凉水。

步骤 3

接通电源，旋转按钮至养生汤，按下按钮切换时间旋转至1小时30分钟。 ～养生汤时间可以选择1~1：30小时，按个人喜好来。

步骤 4

放入焯过水的排骨以及玉米，盖盖。 ～在家乡时排骨玉米凉瓜可以一起入锅炖煮的，炖出来的苦瓜是彻底的软绵毫无口感并且暗黄色，这里为了凉瓜拍照效果，先放排骨和玉米。

步骤 5

静候靓汤。

步骤 6

汤剩最后8分钟时放入凉瓜。

步骤 7

加盐，出锅。

步骤 8

苦瓜入口还有一定的口感，微苦，汤入口微有苦瓜味，汤水却是清甜超级败火。

步骤 9

苦尽甘来，老少皆宜。

菜谱创建时间：2019-09-08 07:31:20