台式卤肉饭

作者： 若若厨房

用料

• 五花肉 500克
• 鸡蛋 6个
• 香菇 若干朵
• 老抽
• 冰糖
• 八角
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 洋葱 1个
• 蒜

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉冷冻一下更好切

步骤 2

切成小丁

步骤 3

香菇泡发后切丁，香菇多少看个人喜好

步骤 4

锅里倒油后放入五花肉丁翻炒，炒到微微出油

步骤 5

然后放入香菇，剩余调料，倒热水烧开五分钟后转小火炖煮1-1.5个小时

步骤 6

炖煮中间放煮好的鸡蛋做成卤蛋，出锅前放洋葱酥，洋葱酥做法：洋葱切丝用油炸，小火炸到金黄后捞出切碎。

步骤 7

卤肉不要把汤收干，有汁拌饭才好吃，再烫几颗油菜

菜谱创建时间：2019-09-07 23:56:45