家常炖鱼

作者： 小寒精心料理

那些在医院拔过的鱼刺，足可以证明我是多爱吃鱼😅😅尤其是刚出水的野生鲫鱼。能勾出一排馋虫🤭🤭

用料

• 鲫鱼 3条
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 海鲜酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 香其酱 一勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

家常炖鱼的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜备好

步骤 2

没有新鲜的鱼，炖不出好吃的菜。野生鲫鱼自带美味光环😋😋

步骤 3

鱼身上简单改刀，方便入味

步骤 4

锅里加适量油

步骤 5

冷油加入海鲜酱油，随着温度升高，会出现鱼眼泡

步骤 6

到这个程度就可以加入葱姜蒜了

步骤 7

葱姜蒜煸炒出香味加水。盖盖子，水烧开后下鱼

步骤 8

单面划入，一分钟翻下面

步骤 9

把皮烫一下，不容易粘锅

步骤 10

加入料酒

步骤 11

加入盐

步骤 12

加入一个辣椒，不吃辣可以不加

步骤 13

加入一勺香其酱，今天加的辣味的

步骤 14

大火炖开，中火焖炖十分钟，改大火收汁即可

菜谱创建时间：2019-09-07 20:41:53