抹茶软欧麻薯包

作者： 小爱手机用户3982_n0jy

第一次做软欧麻薯包，味道还不错哦😊材料也仅供参考，也可更改。

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 奶粉 20克
• 温水 140~150克
• 酵母 2.5克
• 盐 1.5克
• 抹茶粉 10克
• 黄油 25克
• 麻薯：
• 糯米粉 70克
• 粘米粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 40克
• 牛奶 120克
• 馅料：
• 豆沙 适量
• 肉松 适量
• 色拉酱 适量
• 炼乳 适量
• 核桃仁 适量
• 野生小核桃仁 适量
• 黑芝麻 适量
• 枸杞 适量

抹茶软欧麻薯包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外，所有的材料都放入面包机按和面程序共23分钟。揉到15分钟是揉扩展阶段，放入黄油和盐再揉至完全阶段。

步骤 2

面包机揉好，揉它发酵2倍大

步骤 3

做麻薯部分，把称好的材料放入碗中，上锅蒸12~15分钟

步骤 4

蒸好的麻薯，趁熱放入点黄油，搅匀，放一边（还是放在温暖的蒸锅里）

步骤 5

发酵2倍大，手指粘粉戳洞不会缩，从面包机拿出来排气

步骤 6

撒点干面粉，分6等份排气，醒15分钟

步骤 7

橄开，橄长，放入麻薯（好黏啊）随意放入了

步骤 8

按自己喜欢的食材放。四个豆沙馅的，甜的

步骤 9

两个肉松馅的，咸的

步骤 10

一共6个

步骤 11

从上往下卷起，撒点干粉，两边捏住，收口。

步骤 12

放入烤盘，烤箱里放入一碗熱水，发酵1个小时。表面按自己喜欢的划包（我瞎划的，忘记在表面再撒点干粉了）

步骤 13

预热烤箱180℃，中层20~25分钟。（自己观察上色程度，每家的烤箱有温差）

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

有点模糊不清

步骤 17

拉丝的麻薯包

步骤 18

趁热吃一个，好吃好软好黏好香好甜😁

步骤 19

包装一下

步骤 20

还有点预热哦😊

菜谱创建时间：2019-09-07 20:34:24