荷包蛋溶豆

作者： 止于怡

用料

• 奶粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬 1个

荷包蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

2个蛋黄蛋白分离

步骤 2

烤箱预热，蛋白里面滴入几滴柠檬。

步骤 3

打发蛋白，不会掉下去为准，加入30克奶粉，搅拌均匀。

步骤 4

快速挤出扁一点的圆形，要快，不然容易消泡。

步骤 5

进烤箱120度上下20分钟。

步骤 6

蛋黄滴入柠檬打发，等着蛋白烤箱20分钟后拿出。

步骤 7

蛋黄挤在上面，要少一点，不然容易流到外面。

步骤 8

烤箱继续120度，20分钟，有些烤箱比较快，所以时间短一点。

步骤 9

主要以能自动掉落为主，就说明成功了。

步骤 10

注意烤箱温度和时间，这个看各自烤箱，不要烤焦。

步骤 11

成品。

菜谱创建时间：2019-09-07 18:12:34