把糯米粉、玉米淀粉,白糖、牛奶倒入碗中搅拌均匀,是比较粘稠的液态
水开放锅中蒸20分钟
蒸好以后放入黄油,黄油不用提前软化,温度高会融化,我怕烫所以用刮刀搅拌的
搅拌好黄油一定要拌均匀噢,这样盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
打发奶油(这是第二天做的步骤)打发好的奶油我还放冰箱冷藏了一会
这时候把水果各切成小块备用
这里已经用微波炉叮了适量熟糯米粉当手粉用了,取一团糯米皮沾一圈熟糯米粉用擀面杖擀薄,冷藏时间越久的皮越不粘手,像我这时候做就完全不粘手
先挤一圈奶油再放入水果 再盖一层奶油就可以收口了
我做了两种水果的
没有买托就这样放在平盘上了 收口下面还撒了一些手粉放粘盘,我这个用量做了10个,够一家三口吃了!
熟糯米粉可以放锅里炒5分钟 要不停翻拌 也可以用微波炉加热,中高火3分钟中途开门3次翻拌