香菜牛肉馅饺子

作者： 可素素一

包过香菜猪肉的，今天试了试牛肉的。

用料

• 牛里脊肉 350克
• 香菜 1大把
• 鸡蛋 2个

香菜牛肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

买了一块牛里脊，事实证明牛里脊太瘦了，影响口感，需要一点牛油才好。

步骤 2

熬了点葱油，洋葱，小葱，八角，香叶，花椒。熬好，翻出来冷却，备用。

步骤 3

剁碎加了鸡蛋，生粉，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精。放了一个鸡蛋，感觉少放了一个，所以上面我写了2只小鸡蛋。

步骤 4

一把香菜，切碎。

步骤 5

倒入冷了的葱油，一勺猪油，香菜一起搅拌。中间慢慢加了一小碗白开水和进去。

步骤 6

冰箱冷藏40分钟左右。

步骤 7

自己擀皮包的，用牛奶和的面，加了一小撮盐进去。

步骤 8

除了肉太瘦了点，其他ok。

步骤 9

附赠“下午茶”图：熬了3小时的鸡汤，以前最怕油腻，现在却最爱这样，不然感觉就不是真宗的鸡汤。

香菜牛肉馅饺子的小贴士

因为香菜气味比较重，所以没有放葱姜水了，怕气味太多了，简简单单的味道。

菜谱创建时间：2019-09-07 14:39:11