千张卷肉

作者： 乜许_Lr

用料

• 豆腐皮 1张
• 前腿肉 8元
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱 2根
• 姜 2片
• 淀粉 少许

千张卷肉的做法步骤

步骤 1

将肉洗净，与生姜葱一起剁碎（也可在买的时候让卖家用机器搅碎）

步骤 2

加入一个鸡蛋，适量的盐，酱油，十三香（若是两岁之前的宝宝吃的可以不放）在放点鸡精（也可滴点料酒）一个方向搅拌

步骤 3

把千张打开，给表面刷上一层淀粉（另拿一个碗，倒入一点淀粉，滴点水，搅拌）（不刷淀粉也可涂上一层鸡蛋液）然后将肉铺平，卷起

步骤 4

上锅蒸15-30分钟（也可放到电饭煲里按蒸肉模式蒸）若是大人食用可调点料汁（醋2烧，甜油许三勺，酱油一勺，辣椒油一勺，香油一勺，蒜3半，香菜一根）

步骤 5

完成！若大人食用可将调好的料汁浇在上面！

千张卷肉的小贴士

1☞若是宝宝吃的可选手工千张，蒸出来外皮更嫩些 2☞若不喜欢吃千张的话，可以用鸡蛋代替(先把鸡蛋打散，放入锅中做成鸡蛋皮，在把肉放上卷起来，比千张还软嫩)

菜谱创建时间：2019-09-07 14:07:39