奥利奥冻酸奶芝士蛋糕

作者： 阿茵啊啊啊啊

6寸活底蛋糕模具 奶油奶酪用大打蛋盘装

用料

• 奶油奶酪 200克
• 牛奶 40克
• 酸奶 180克
• 黄油 50克
• 吉利丁片 2片10克
• 柠檬汁（醋） 10克
• 细砂糖 75克
• 奥利奥饼干碎 100块
• 淡奶油 120克

奥利奥冻酸奶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎碎装袋子里碾碎，黄油微波炉加热20秒融化

步骤 2

奥利奥饼干碎和黄油液体混合一起，铺在蛋糕模具底压实，放入冰箱冷藏

步骤 3

吉利丁片加冷水浸泡泡软，奶油奶酪室温软化

步骤 4

把软化后的奶油奶酪和白砂糖混合，隔热水搅拌均匀，搅拌至光滑无颗粒

步骤 5

步骤四加柠檬汁或者白醋

步骤 6

步骤五加入酸奶，搅拌成芝士糊

步骤 7

将牛奶和淡奶油微波炉加热20秒，将吉利丁片沥干水，放入加热好的牛奶液体中，搅拌融化

步骤 8

将牛奶液体分三次倒入芝士糊中，搅拌均匀再加入一下次

步骤 9

最后过滤三次混合液体，倒入铺了奥利奥饼干底的模具中，轻轻震一下，消气泡

步骤 10

放冰箱冷藏四个小时以上即可食用

步骤 11

脱模可以用热毛巾敷一下外围，拿个高瓶子顶住模具底，轻轻把模具往下拉即可脱模

菜谱创建时间：2019-09-07 13:27:46