创意可乐酱油鸡

作者： Yakkkking

大学时在饭堂很爱吃酱油鸡，毕业之后很久没能吃到那种味道。 家里买了个烤箱，所以这个版本的烤鸡纯属我即性发挥的创意版酱油鸡。 烤箱步骤可以省略也一样好吃。

用料

• 鸡1 只
• 葱2 根
• 生抽 1碗
• 老抽 3滴
• 姜片 8片
• 黄片糖 半块
• 九江双蒸（料酒） 1勺
• 可乐 一瓶
• 八角桂皮小茴香 1小块也可不加
• 蒜 3瓣
• 蜂蜜 2勺
• 香油 5滴
• 生粉 2勺

创意可乐酱油鸡的做法步骤

步骤 1

鸡一定要洗干净，不洗干净我觉得会很腥。（个人对血腥味很敏感），鸡肉表皮要擦干净，热油放鸡，煎到皮焦黄翻面

步骤 2

鸡皮煎到微焦微焦微焦，然后捞起来

步骤 3

酱油1碗，香叶茴香八角的量如图，我不知道怎么形容合适。杠精别杠！！！

步骤 4

香油5滴（可以不加）老抽3滴，九江双蒸我忘记拍了

步骤 5

酱油、姜片、葱、蒜、可乐一只、黄片糖、半碗水倒进冷锅。因为可乐有甜味，所以糖只要半块。

步骤 6

冷水的时候下鸡

步骤 7

一边烧一边浇

步骤 8

翻面浇淋，最后焖煮15分钟关火泡15分钟再捞起，捞起还有酱汁先不要倒掉。小火煮，2勺生粉对水加入酱汁中，酱汁会很浓稠。

步骤 9

平铺在烤盘，蜂蜜刷上，150度5分钟，有一点焦焦的干干的。

步骤 10

成品开始斩鸡这个步骤省略了，我实在是斩的太难看了。鸡块沾着酱汁好好次，乘热吃。

创意可乐酱油鸡的小贴士

没有烤箱的朋友可以不放烤箱一样很好吃。 本次酱油鸡是改良版，用来招呼客人不错。 如果一人食可以换成买鸡腿，用电饭煲也可以做。

菜谱创建时间：2019-09-07 13:25:06