剁椒酱

作者： LingER响叮当

用料

• 鲜红辣椒 3斤
• 蒜 半斤
• 干酱 1斤半
• 芝麻 50克
• 糖 150克
• 米醋 150克

剁椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干去蒂 我做的时候有点着急就用厨房纸一个一个擦干的 这个小辣椒比较辣 吃不了辣的可以换成红色的大尖椒

步骤 2

用搅拌机把辣椒打碎 用刀剁碎更好 但是辣椒实在太辣了 还是用搅拌机碎吧

步骤 3

把半斤蒜扒好然后打碎备用

步骤 4

热锅 倒入少许油 辣椒倒入大火翻炒1分钟 下蒜末翻炒1分钟 倒入酱 倒入少许水 搅拌均匀熬开 倒入白糖 因为放了挺好酱了我就没放盐 翻炒均匀然后倒入米醋 熬一会 出锅前倒入熟芝麻 完成 糖和醋根据自己口味可以随意调整

菜谱创建时间：2019-09-07 12:42:35