blingbling的韭菜煎饺

作者： Miss小糖果

其实，我以前是一个不爱吃韭菜饺的奇怪生物，因为外面买的韭菜肉饺🥟吃起来总觉得有一股很重的油味，而且里面的韭菜味道一言难尽😢所以，为了调理一下自己的口味，决定尝试一下自己做，结果竟然出乎意料的好吃🤗

用料

• 饺子皮（3人份量） 约30张
• 五花肉 约250-300克
• 韭菜 1块钱左右
• 鸡蛋 1个
• 酱油（生抽） 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 水 适量

blingbling的韭菜煎饺的做法步骤

步骤 1

在市场里面卖饺子或者云吞的店铺，大概30张左右，我当时买的就3块钱，不多哈～

步骤 2

打一个鸡蛋🥚备用，主要是包饺子🥟封口的时候需要用到，因为有粘性。

步骤 3

韭菜和猪肉分别切碎或者用小型手动搅拌机搅碎（某宝上面十几块钱就有交易啦，而且省力好用，不用切到手累，哈哈）然后，把碎好的韭菜和猪肉，加入适量的玉米淀粉，生抽，盐，糖（一定要放糖，调出酱油和猪肉的鲜味）一起搅拌均匀。

步骤 4

接下来就是包饺子🥟啦～本人技术不好，只能包成这样子啦，以后继续学习新的方法👀

步骤 5

到了最关键的一步啦，就是煎饺子。 先放食用油，让它跟锅底充分接触均匀，然后放饺子，记住要面朝上，要不然煎出来不好看哦～等饺子稍微有点焦焦的感觉，马上放适量的水，不用太多，盖上锅盖，听到滋滋滋的声音，让它继续相互作用，会形成金黄色的底部。全程用中小火就可以了，大火很容易焦黑。

步骤 6

最后，终于出锅啦😄金黄的底部，透明的外皮，是不是有种在外面买回来的感觉？！🤗

菜谱创建时间：2019-09-07 08:40:12