浓香汁多炒拉条

作者： 冬晨-1

特别喜欢吃炒拉条，尤其是西红柿汁多浓郁的味道，在外面吃，他们总是不舍得多放西红柿，感觉不好，自己琢磨着做一些来满足一下味蕾。

用料

• 西红柿 3个
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 牛肉 适量
• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 拉条面 500克
• 番茄沙司 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 适量

浓香汁多炒拉条的做法步骤

步骤 1

第一步，牛肉切丝，加料酒，盐，黑胡椒，玉米淀粉，腌制。（这个量都是根据自己的口味来放，没有特定的量，大家自己把握）

步骤 2

第二步，黑木耳（提前泡发），西红柿切片，胡萝卜切片，洋葱切条，青椒切块（我用的一个柿椒一个青椒），我做的是三个人的量，所以说食材的量略多了些，如果一个人的量那就根据自己的饭量大小来酌情增减吧。

步骤 3

第三步，提一干净炒锅，开火，锅热放油，放入腌制好的牛肉，翻炒，变色后即可关火盛出。（这一步不建议长时间炒制，为了保证牛肉的鲜嫩口感）

步骤 4

第四步，炒完牛肉锅内油比较多，直接加热，倒入番茄炒制，这一步建议耐下心，西红柿一定要炒制到软烂，炒出浓汁，加一点盐（盐的量根据自己口味来加），再倒半碗清水，待水开时挤入番茄沙司，搅拌均匀，待浓汁熬出来时加入黑木耳，胡萝卜片。煮一两分钟关火。

步骤 5

第五步，另起一锅，开始煮面（煮面就不要多说了吧？大家都会的，断生即可）

步骤 6

第六步，面煮熟后，继续开火炒菜，把洋葱，青椒放入翻炒，然后放入煮熟的拉面，再放入炒熟的牛肉，翻拌时可以保持小火，尽量汤汁有余留，但也不能太多，不然就成汤面啦，哈哈😄。翻拌均匀后就可以装盘开吃啦。

步骤 7

这一步就是开吃啦。

菜谱创建时间：2019-09-07 08:21:01