粉红少女心的牛奶冰粉（甜菜根做天然色色素哦）

作者： 煤灰君

部门前辈给了我一个甜菜根，长得像萝卜，脆甜脆甜，更重要的是汁水很红很红，榨的汁就是天然色素啊有木有？不过用的时候一点点就够了，否则很像命案现场。。。

用料

• 白凉粉（冰粉粉） 6克
• 奶粉 5克
• 开水 130克
• 甜菜根 20克
• 牛奶 一盒
• 桂花 适量
• 白砂糖 随意

粉红少女心的牛奶冰粉（甜菜根做天然色色素哦）的做法步骤

步骤 1

甜菜根加20g左右的水榨汁备用。

步骤 2

冰粉粉和奶粉混合，一边搅拌一边倒入130克开水，奶粉容易结块，可以用勺子把实在溶解不了的结团小颗粒舀掉。倒入甜菜根汁搅匀。我买的白凉粉中本身就添加了糖，所以我没放白砂糖，加不加自己随意。密封冷藏过夜。

步骤 3

取出凝固好的粉红色冰粉，用刀划成小块，装入碗中。喜欢吃凉的可以倒入冷藏过的牛奶。我喜欢热的，就把牛奶小火煮了下倒入冰粉然后撒了干桂花。

粉红少女心的牛奶冰粉（甜菜根做天然色色素哦）的小贴士

1.加奶粉是为了让冰粉颜色更少女一点，如果不加奶粉，估计是粉色透明的。 2.我不喜欢太甜的，没有额外加糖，喜欢甜口的可以在做冰粉时额外加糖，或者把纯牛奶换成调味奶，比如旺仔。 3.可以随意发挥，加入燕麦啊，水果啊，坚果啊，糯米小圆子，芋圆啊等等，就是更棒的甜品啦。 4.冰粉和烧仙草类似，一旦凝固后，遇热基本不会再融化，所以放心倒热牛奶啦，天气转凉还是喝温温的比较好😊

菜谱创建时间：2019-09-07 08:17:34