孕妇爱吃的肥牛炒米粉

作者： Sophia贇

孕37周，喜欢吃炒米粉，自己在家炒比较放心，用油食材都比外面吃放心。关键是步骤简单，炒一份抵一顿饭，简便。大家跟我一起做吧！

用料

• 米粉 克
• 鸡蛋 个
• 肥牛 250克
• 洋葱 个
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 豆瓣酱 2勺

孕妇爱吃的肥牛炒米粉的做法步骤

步骤 1

烧开水后下米粉，我是淘宝买的干米粉。水烧开煮5分钟左右，关火闷3分钟，米粉能掐断了就是可以了。不用煮太软，因为还要炒，太软一炒都碎了。

步骤 2

煮好的米粉过凉水，充分冲凉后沥干备用。

步骤 3

切洋葱，准备食材。

步骤 4

鸡蛋炒熟备用

步骤 5

肥牛沸水里迅速涮一下撩起。备用！我这个肥牛在盒马鲜生买的，大家可以买牛肉卷，肥牛卷都可以，也可以换成猪肉、丸子、叉烧等肉制品。

步骤 6

调料准备好，开油锅。

步骤 7

中小火煸炒洋葱到透明

步骤 8

倒入米粉

步骤 9

迅速加入调料:豆瓣酱2勺，生抽2勺，红烧酱油一勺，耗油一勺，盐一勺，糖2勺翻炒并加入一小碗水，因为米粉容易粘锅。然后炒匀。

步骤 10

加入事先炒好的鸡蛋

步骤 11

再加入事先焯好的肥牛一起翻炒

步骤 12

炒均匀后尝一下味道，根据自己的口味再调整一下，喜欢吃辣的加入辣椒。收汁后装盘！

孕妇爱吃的肥牛炒米粉的小贴士

注意炒的时候火不要太大，容易粘锅。 喜欢吃青菜的也可以加入青菜一起炒。

菜谱创建时间：2019-09-06 22:18:41