红烧带鱼

作者： 加有果宝

小区旁边的超市里，4-6厘米的大带鱼经常搞活动，平时26元左右，活动时候才14左右，每次看到做活动我都会买两条放冰箱里，带鱼味道鲜美，营养丰富老公闺女都喜欢吃。

用料

• 带鱼 2条
• 面粉葱姜料酒 适量
• 蒜苔 适量
• 盐生抽老抽鸡精 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼处理干净切段，放入盆中

步骤 2

小葱切段姜切丝放到带鱼里

步骤 3

加点盐料酒抓拌均匀腌制半小时

步骤 4

腌制好的带鱼段去掉葱姜，粘面粉

步骤 5

不粘锅刷油，放入带鱼小火慢煎至两面金黄

步骤 6

一面定型翻煎另一面

步骤 7

煎好的带鱼加开水，加生抽老抽耗油，腌制带鱼的葱姜水倒进去。大火煮开转中小火慢炖十分钟。

步骤 8

蒜苔加进去，加盐鸡精至蒜苔熟透。

步骤 9

翻遍均匀关火。刚换的手机拍照太难看了。

步骤 10

装盘

红烧带鱼的小贴士

大火煮开转小火，大火会把带鱼炖散掉。 鱼汤拌饭非常好吃，但也要小心鱼刺。

菜谱创建时间：2019-09-06 21:09:58