小美版意大利面肉酱

作者： 麦有甜香茶有清韵

用料

• 西红柿 1个
• 洋葱 1/4个
• 牛肉末 100克
• 橄榄油 4勺
• 黑胡椒粉 少量
• 胡萝卜 1/4根
• 西芹（可选） 一段
• 肉椒（可选） 1/3个
• 大料 1个
• 料酒 少量
• 香叶 一片
• 罗勒迷迭香等混合香料 少许
• 糖 少量
• 生抽 少量
• 盐 少量
• 水 少量
• 蕃茄酱 一大勺
• 干辣椒 一个

小美版意大利面肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，放入小美，10秒/速度7，打两次，打成泥。放入2勺橄榄油，少量料酒，3分钟/120度/小勺，把牛肉炒变色，倒出，不用洗锅。

步骤 2

锅里放入切大块的西红柿和洋葱，8秒/速度5切碎，倒入2勺橄榄油，少量生抽，一大勺番茄酱，6分钟/V/小勺，炒熟洋葱和西红柿，撒入黑胡椒粉。

步骤 3

锅内倒入牛肉和胡萝卜，少量水，水量看喜欢吃汤多还是汤少，放入罗勒迷迭香等混合香料一汤勺、香叶、大料、干辣椒、糖，30分钟/100度/小勺。还剩6分钟时，倒入西芹碎和肉椒碎。

小美版意大利面肉酱的小贴士

罗勒迷迭香等混合香料时候超市买的，如果没有，单加入迷迭香也是可以的。后者不能再省略了。

菜谱创建时间：2019-09-06 21:03:06