一学就会营养美味“卷煎”

作者： 小杜爱下厨

“卷煎”算是北方的一种吃法，小时候参加宴席的一道必备“大餐”。某天突然想起那个味道，试做了一把。

用料

• 鸡蛋 5个
• 猪肉\牛肉馅儿 250克

一学就会营养美味“卷煎”的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀（一定要量化的话，5个鸡蛋，做了4个鸡蛋饼）；

步骤 2

肉馅拌好（我不喜欢肥肉，瘦肉馅半斤，也可以多一点，加入少许葱姜沫、料酒、老抽、花生油、香油）；

步骤 3

平底锅做薄薄的鸡蛋饼（做好鸡蛋饼是关键，要点:油要少，一丢丢，火要小）；

步骤 4

把肉馅儿铺平在鸡蛋饼上，卷成卷；

步骤 5

上屉蒸，大概20分钟；

步骤 6

切或煎成小片（匆忙间，没摆好呵）

步骤 7

拍个全程图。

菜谱创建时间：2019-09-06 19:38:51