蛋黄莲蓉月饼

作者： 瑜儿老三

63克的模具。可以做31个月饼的分量。

用料

• 饼皮部分
• 中筋面粉 387克
• 枧水 9.3克
• 转化糖浆 273克
• 花生油 118克
• 莲蓉部分
• 莲蓉 306克
• 水 857克
• 糖 300克
• 油 130克
• 制作月饼
• 蛋黄 31个
• 莲蓉馅 775克

蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

步骤 1

306克莲蓉浸泡过夜。隔天在炒制。

步骤 2

自制的咸蛋黄。

步骤 3

两个加起来63克

步骤 4

饼皮包内馅

步骤 5

等烘焙中。。。

步骤 6

成品出炉

步骤 7

包装中。。。

步骤 8

包装好。。。

步骤 9

礼盒装。。。

步骤 10

月饼配玫瑰花茶

步骤 11

2天回油。不错。

菜谱创建时间：2019-09-06 19:14:45