黄鱼炖豆腐

作者： 荷马私厨

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用料

• 黄花鱼 条
• 豆腐 块
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 葱 根
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣

黄鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

黄鱼一条，室温解冻，去除内脏，鱼鳍鱼尾，

步骤 2

鱼身两侧开两刀，料酒生抽姜片葱，腌制15分钟

步骤 3

鱼身两面刷一层油，用油纸包裹，放入平底锅煎

步骤 4

每面煎6分钟左右，打开，鱼皮保存完整

步骤 5

如何？

步骤 6

生抽，葱姜蒜，豆腐手撕开，热水，盐，醋，糖，干辣椒炖，10分钟左右

步骤 7

大火收汁

步骤 8

泰椒圈，香菜点缀

黄鱼炖豆腐的小贴士

微信公众号～荷马私厨 裹油纸为的就是不破鱼皮

菜谱创建时间：2019-09-06 17:04:33