小美酸奶吐司🍞

作者： Serena溜溜

大米，牛奶，黑糖吐司🍞都吃过了，问溜宝，她想起酸奶味的吐司🍞，可以，这个可以来一个！我这是一个吐司的量，做多了一下吃不完，要两个吐司的亲们，材料加倍即可！

用料

• 酸奶 120克
• 王后柔风面粉 250克
• 耐高糖酵母 5克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋液 40克
• 盐 5克
• 室温软化的黄油 25克

小美酸奶吐司🍞的做法步骤

步骤 1

把除盐和黄油外的所有食材放入小美主锅，30秒/3-6速度混合

步骤 2

揉面14分钟，第七分钟时候加盐和黄油，同时散散热，小美揉出手套膜，这个你不用怀疑！

步骤 3

和好面团盖上保鲜膜，28度环境下进行第一次发酵！

步骤 4

手指蘸面粉，戳👇一下，面团不回缩即可！

步骤 5

平均分成3个小面团，进行排气

步骤 6

对着、裹卷

步骤 7

成型后放入吐司盒进行发酵，发到八、九分满即可！

步骤 8

发酵好后，放入预热好的烤箱，180度，我放的下层，烤30-40分钟

菜谱创建时间：2019-09-06 16:01:12