雪花酥

作者： 芳之小记2019

用料

• 黄油 40克
• 棉花糖 180克
• 奶粉 50克
• 蔓越莓 50克
• 花生碎 100克
• 饼干 150克

雪花酥的做法步骤

步骤 1

所有食材称重准备好。

步骤 2

不粘锅入黄油，小火加热至融化。

步骤 3

黄油融化后加入棉花糖不停翻炒。

步骤 4

炒至棉花糖全部融化，吸收所有的黄油，加入奶粉翻炒至无颗粒状，关火。

步骤 5

加入其它所有食材，快速翻拌，差不多这个状态，取出来，用手从里往外掰，多掰几下，让所有干性材料上都沾满糖，这样的拉丝效果挺美的。

步骤 6

放入模具整形，稍微压两下，成品不散。正反面都洒上奶粉，这样有雪花的效果，也可以防黏。

步骤 7

放凉取出切块（大小随意），四面都沾点奶粉。

菜谱创建时间：2019-09-06 15:00:41