牛肉切薄片,加生抽香油黑胡椒腌制半小时。
土豆胡萝卜切片备用。
热锅加适量食用油,葱姜蒜爆香,先加胡萝卜,后加土豆翻炒,滴几滴老抽。最后加入牛肉片翻炒,大火2分钟出锅。出锅前加适量盐。撒了点炒熟的黑芝麻。完美。
牛肉片一定不要炒时间长了,容易老。