螃蟹餐包

作者： 实践派的美食

家里宝宝喜欢，就做啦个大螃蟹✌

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 80克
• 奶粉 16克
• 蛋液 1克
• 细砂糖 26克
• 盐 3克
• 酵母 4克

螃蟹餐包的做法步骤

步骤 1

首先准备好各种材料。我一般是按照面包机推荐的和面顺序进行材料称量的。

步骤 2

材料称量好之后开启面包机的和面功能。

步骤 3

搅拌好之后，取出来，隔温水发酵，夏天一般20分钟就可以了，冬天的话需要30分钟左右。

步骤 4

接下来，将面团按压排气，分割滚圆，盖上保鲜膜，中间醒发十分钟。中间醒发的一个作用就是面团在高速搅拌的之后得到了“休息”，接下来进行操作时，不会在擀开之后回缩很多，变得比较容易操作。

步骤 5

接下来做造型。

步骤 6

8条腿，1个螃蟹盖子。

步骤 7

加上两个眼睛。剪出来螃蟹的钳子。

步骤 8

表面刷上蛋黄液。 然后利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。

步骤 9

预热烤箱，并设置烤箱180度，烤制18分钟即可。同时注意面包上色情况。

菜谱创建时间：2019-09-06 10:38:41