让人尖叫的香辣小龙虾

作者： Mii小厨

是我，还是一个菜谱一张图用到底的我～ 为什么，因为之前没有想到过交作业，只拍了完美的成品！不管信不信，婆婆说这是她吃过最美味的小龙虾，哟吼～牛皮先吹到这里，好不好吃你们自己一试便知！ 别说小龙虾脏不敢吃啦叽里呱啦的，嘴馋的你肯定在外面偷偷吃过又不想让人知道，对不对☝️？ 喜欢吃就自己做吧～

用料

• 油 100克
• 小龙虾 3斤
• 豆瓣酱 2勺
• 盐 适量
• 火锅底料 半包
• 啤酒 1瓶
• 花椒 适量
• 干辣椒 10个
• 葱姜蒜末 适量
• 小米辣 10个

让人尖叫的香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

干货来了！ 1，清理小龙虾！新鲜小龙虾3斤，放在清水盆里，倒入少许盐和料酒，清水洗几遍至水清，刷掉头尾腹部的淤泥(这一步比较费时)，再减去头部留下虾黄部分即可，尾部第二节轻轻折一下，用力一拽即可拉出虾线，清理干净咯！ 2，小龙虾过油！为啥要油炸一下小龙虾，因为要彻底折磨死它身上的寄生兽，是不是听着很爽？！嗯，把油锅烧热，倒入小龙虾爆虾3分钟表面变红即可，我们也不要把肉烧老掉啦！捞出沥干备用。 3，准备汤汁底料！刚刚炸虾的油继续烧热，倒入半包火锅底料，我喜欢海底捞的麻辣料，喜欢什么口味你们随意。小火慢化，放入花椒，豆瓣酱，生抽料酒酱油，姜末蒜泥，开始熬一熬汤汁，2分钟左右倒入小龙虾中火翻炒均匀，关键时刻来了，下啤酒一听，没有的话就清水，倒入少许淀粉勾芡，盖上盖子大火焖煮10分钟，至汤汁浓稠香味四溢！ 4，出锅！香菜呢，切一部分香菜茎叶在锅里翻炒一下，把小龙虾盛出来放入一个大盆里，撒上香菜叶子，淋上汤汁！收工！ 5，配上啤酒，花生米，来干杯嗨起来🍻！

步骤 2

只想放图

步骤 3

只想放图！看不懂阅读理解的，来留言！喜欢请关注➕点赞➕评论！谢～

菜谱创建时间：2019-09-06 09:25:23