苦瓜炒海鲜酱（不苦型）

作者： 蔚紫酱

搜冰箱的时候看到冰箱里还有一根苦瓜和半罐海鲜酱，就拿来一起做了，味道确实不苦，带着海鲜味的苦瓜各位不试一下吗？

用料

• 苦瓜 1根
• 蚝油 2勺
• 蒜 2瓣
• XO酱 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 大葱 一段

苦瓜炒海鲜酱（不苦型）的做法步骤

步骤 1

先准备好苦瓜并开水下锅焯1分钟，捞出放入冷水中振一下，我直接在冷水里加了一板冰块，使苦瓜保持脆感，XO酱用的就是旁边那个了，牌子是人高一等

步骤 2

锅里加油烧热放入XO酱，炒香然后放入一半的葱花，再下苦瓜翻炒，将糖，盐蚝油放入锅中一起翻炒均匀后，撒入剩余葱花，就可以出锅了

步骤 3

出锅！味道确实不错啦啦啦

苦瓜炒海鲜酱（不苦型）的小贴士

苦瓜不要焯太久，会不脆，然后焯水的时候可以放入一些盐和香油，颜色会更好些

菜谱创建时间：2019-09-05 22:55:37