绿豆泡水24小时,搓揉去皮(如果有轻微的皮没有去掉,会如我的成品一样,颜色没有那么均匀细腻)绿豆使劲搓,然后绿豆会下沉,多放点水倒掉,皮就一下子倒掉了,但是难免会有点点皮没有😭搓掉,如果很介意就要去多花点时间了
泡发去皮后的绿豆放水,跟煮饭的水差不多,放进电饭煲煮熟后放入糖
放糖后,放入料理机打成泥,豆浆机代替也可(我用的豆浆机)
锅里放油烧热,将打成泥的绿豆泥导入锅中炒,翻遍至越来越光滑,比较难搅动就可以了
放凉后,可密封进冰箱,如果用保鲜膜,保鲜膜记得戳几个洞洞,放1个小时
小火炒糯米粉,炒至变黄色即可
将冷藏后的泥分成50g左右的一份,搓成圆坨坨,然后外面粘一点熟糯米粉,进模具