香辣耗儿鱼（超快手的一道可以招待客人的大菜）

作者： 吃圣代的银时

用料

• 姜葱蒜 切片
• 耗儿鱼 4条大约600g
• 料酒 1勺
• 花椒 适量
• 火锅料 1包150g的
• 香料：草果八角1个，香叶桂皮适量，其他随意 适量
• 配菜：土豆或其他蔬菜 适量

香辣耗儿鱼（超快手的一道可以招待客人的大菜）的做法步骤

步骤 1

耗儿鱼洗净，加入料酒腌制

步骤 2

葱姜蒜切好备用

步骤 3

土豆切片

步骤 4

热锅下油，然后加入火锅料煸炒，再加入香料

步骤 5

加入姜葱蒜花椒

步骤 6

加入开水大火熬煮两分钟

步骤 7

加入配菜，水开后加入耗儿鱼，盖锅盖，水开后转中火，煮8分钟，最好煮好后再焖5分钟才更入味

步骤 8

根据口味咸淡确定加不加盐

步骤 9

起锅开动～吃的时候在碗里加入这个原汤更好吃，因为耗儿鱼的肉比较厚，里面不一定够入味，加点汤吃会更香～整个菜做下来应该20分钟以内

菜谱创建时间：2019-09-05 21:16:02