铜锣烧

作者： 夏小皮

用料

• 低筋面粉 100克
• 蜂蜜 10克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 27克
• 玉米油 10克
• 盐 1.5克
• 牛奶 30克
• 泡打粉 2克
• 红豆沙 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打开、盐、蜂蜜、牛奶、玉米油、细砂糖依次混入鸡蛋中。

步骤 2

低筋面粉中加入泡打粉，用面粉筛 筛入鸡蛋盆中，搅拌至无颗粒。

步骤 3

在盖上保鲜膜，静至25-30分钟。揭开保鲜膜，继续搅拌（稍微搅拌一下就好了）

步骤 4

然后就下锅开始煎啦，把面粉摊进不粘锅中，小火煎至冒泡，就翻面儿（很容易煎焦的）建议做小一点的皮。

步骤 5

适凉后，加入红豆沙，进行包装，我这个量做迷你铜锣烧的话一个可以做18个，做大一些的差不多9个左右哦。

菜谱创建时间：2019-09-05 20:31:56