经典（宝宝款）蛋香酥酥酥饼干，只需要四个步骤，无泡打粉，无油！重点超好吃！

作者： Diana_厨房记

⚠️无油、无泡打粉哦！这款蛋香酥饼简直就是我小时候的回忆啊！ 我们小时候都叫小杏圆饼干，因为一直想念那个味道❤️于是还原了那个口味，一模一样！超级酥脆！😋 绝对是小baby👶的佳选 宝妈们快快做起来吧～👇👇👇

用料

• 鸡蛋 1个 低筋粉 10g
• 淀粉 15g 糖 10g

经典（宝宝款）蛋香酥酥酥饼干，只需要四个步骤，无泡打粉，无油！重点超好吃！的做法步骤

步骤 1

蛋清分离

步骤 2

蛋黄分离

步骤 3

蛋白内加入5g糖进行打发，湿性打发⚠️盆无水无油

步骤 4

蛋黄内加入5g白砂糖

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

将蛋白三分之一加入蛋黄中

步骤 7

将搅拌均匀的蛋黄糊全部加入打好的蛋白中

步骤 8

搅拌均匀后加入筛好的低筋粉、淀粉

步骤 9

搅拌均匀，⚠️翻拌式搅拌噢

步骤 10

将搅拌均匀的蛋糊 装入裱花袋中

步骤 11

挤出你想要的形状 ，间距大一些 ，防止融为一体。预热好的烤箱160度8-10分钟饼干变黄即可。好吃的饼干出炉喽～超级香酥、不仅是宝宝们的最爱也可以当平时的零食呢！

经典（宝宝款）蛋香酥酥酥饼干，只需要四个步骤，无泡打粉，无油！重点超好吃！的小贴士

⚠️蛋白不能打发过噢，一定翻拌式搅拌。 ⚠️挤蛋糊的间距大一些。

菜谱创建时间：2019-09-05 19:13:09