将鸡腿、花胶、虫草花清洗干净后放入炖盅内,加两片生姜和适量清水(大概没过所有材料)隔水炖两小时,即可食用。(去核红枣在一个半小时左右加入,根据个人口味加入适量的盐调味)
这次我选择的是葫芦胶,不用泡发可以直接炖食。如果你选择的是其他品种的花胶可能需要泡发,在我其他的菜谱有介绍花胶的泡发,你可以参考一下。