红薯糯米豆沙饼（不加糖不加水）

作者： 雪儿妈妈1

好吃到爆炸的红薯豆沙糯米饼，自己感觉红薯自带的甜度已OK，所以没加蔗糖，而且豆沙馅本身有甜度，糖分足够，软糯香甜，减肥吃也不会有太大负担，既解馋又解饿！

用料

• 红薯 400克
• 糯米粉 200克
• 豆沙馅 1袋
• 白芝麻 10克

红薯糯米豆沙饼（不加糖不加水）的做法步骤

步骤 1

红薯洗净放锅里蒸熟后去皮，捣成薯泥！

步骤 2

碗中放入200克糯米粉、红薯泥活成不粘手的面团，盖保鲜膜醒20分钟！

步骤 3

买的豆沙馅放入冰箱冷冻一下（更容易成球）！

步骤 4

将醒好的红薯面团分成70g左右的小剂子，冷冻好的豆沙馅揉成30g左右圆球备用！

步骤 5

将红薯面团按扁拍成圆形，包入豆沙馅捏紧收口（手法参照蛋黄酥），擀成圆饼，两面黏上白芝麻！

步骤 6

锅中放少许油，将红薯饼放入平底锅煎成两面金黄盛出即可！

红薯糯米豆沙饼（不加糖不加水）的小贴士

红薯糯米饼很好熟，小火翻面即可出锅！豆沙馅稍作冷冻更容易搓成球！

菜谱创建时间：2019-09-05 15:28:37