牛油果鸡蛋吐司

作者： 铅华姐

牛油果是个可塑性很高的水果，营养丰富，饱足感高，跟蛋很搭！试试在周末的早上悠闲的做这一道简单营养颜值又高的早午餐吧！

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 半个
• 法棍 2片
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量

牛油果鸡蛋吐司的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎，牛油果去皮去核取出（注意：牛油果要用表皮已经变黑，用手指摸是软的熟透的），將两样东西放入一个大碗拌在一起

步骤 2

加入胡椒，盐。可依照自己口味调整咸度。

步骤 3

稍微用烤箱把法棍片烤一下，单面涂上黄油

步骤 4

把蛋放在锅子里，加水淹过蛋，以中火煮4-5分钟，蛋黄会呈现五分熟状态，喜欢吃更熟的再多煮个2分钟。去蛋殼，對半切。

步骤 5

将捣碎的牛油果泥放上法棍片，再将切对半的蛋铺上，可再撒一点胡椒。

牛油果鸡蛋吐司的小贴士

这道菜很适合当周末的早午餐喔！

菜谱创建时间：2019-09-05 12:58:11