快手香软小面包（无需出膜）

作者： 微笑桃

适合刚入烘培坑的小伙伴，使用普通面粉就可以，简单不需要出膜就能做出松软的面包。一出炉我女儿吃了好几个，可见有多香呀！

用料

• 玉米油 12克
• 酵母 2克
• 奶粉 7克
• 全蛋 25克
• 盐 1克
• 温水 35克
• 细砂糖 25克
• 中筋面粉（普通面粉） 150克

快手香软小面包（无需出膜）的做法步骤

步骤 1

将酵母放进温水里溶解静置5分钟，然后将其它材料倒进搅拌盆里。

步骤 2

用客来美厨师机1档揉面10分钟。没有面包机也可以手揉。

步骤 3

揉至面团光滑即可，这个面团比较干不需要揉出膜。

步骤 4

面团发酵至两倍大左右

步骤 5

将面团放入厨师机再揉1分钟左右彻底排气

步骤 6

捏小团擀成长舌状

步骤 7

然后卷起来

步骤 8

卷成小卷以后继续轻轻搓一搓如上图

步骤 9

整形好以后放入垫有油纸的烤盘

步骤 10

放进烤箱，盘底放一碗温水，进行第二次发酵，大约半小时左右。

步骤 11

发酵至两倍大，在表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，200度上层烤10至15分钟，根据自家烤箱的情况而定。

步骤 12

10分钟后，香喷喷的面包出炉啦！！

步骤 13

这些是我女儿包上肉后松整出的形状，小伙伴们可以自由发挥哦。

快手香软小面包（无需出膜）的小贴士

这款面包简单容易操作，适合刚入门的小伙伴

菜谱创建时间：2019-09-05 12:39:45