欲罢不能的蒜蓉粉丝蒸生蚝

作者： 蓝蓝蓝小莓

＃金秋九月，渔期开放，正是吃生蚝最肥美的季节。这“海底牛奶”，高蛋白低脂肪，铺点蒜蓉粉丝蒸起来，一口一个简直不能太过瘾啊。 一顿光盘后，我是真的很满意了~~

用料

• 生蚝 10只
• 蒜头 半个
• 小葱 1根
• 油、盐、酱油 适量

欲罢不能的蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

①开好的蚝肉用流动的清水轻轻洗净，粉丝放水里浸泡15分钟； ②粉丝剪两段铺在盘底，将生蚝一个个码好备用；

步骤 2

③热锅放油，将剁好的蒜蓉爆香，炸至微微金黄，加入少许盐和酱油拌匀；（喜欢吃辣的，放一点小米椒碎） ④用勺子将酱汁淋到每一颗蚝肉上，上锅大火蒸8分钟；

步骤 3

出锅撒上少许葱花点缀一下，漂亮~~

步骤 4

来，一口搞定😃

欲罢不能的蒜蓉粉丝蒸生蚝的小贴士

1、生蚝去市场买新鲜开壳的，不要买袋装冷藏的。就是尝这一口鲜呐~ 2、调好酱汁铺上粉丝，这个方法通用各种蒸海鲜，生蚝扇贝圣子墨鱼大虾……美味一键复制； 3、粉丝不用纠结用热水还是冷水泡，下班回来时间赶，亲测冷水泡了15min后蒸8分钟熟透透的； 4、调料可以不用追求那么复杂，白糖料酒鱼露我都不用的，简即是多，对于新鲜的食材，调味越简单越美味。

菜谱创建时间：2019-09-05 12:07:25