【生酮友好】蛋断食谱——快手芝士抱蛋

作者： ATesoro

最近在尝试蛋断，效果惊人的好。但总要想方设法让鸡蛋变得好吃，不然很难坚持下去啊～

用料

• 鸡蛋 4个
• 马苏里拉芝士 60g
• 粉盐 3克（自己把控）
• 青红辣椒/葱花 2个（可不加）
• 料酒/白胡椒粉/柠檬汁 适量（可不加）
• 水 根据自己喜好来
• 猪油/黄油/椰子油 15g

【生酮友好】蛋断食谱——快手芝士抱蛋的做法步骤

步骤 1

先来张全家福～

步骤 2

蛋液打散，加青椒、粉盐（我是现磨的，完全凭手感，具体多少根据自己口味来）、料酒/白胡椒粉/柠檬汁（去腥）。喜欢蓬松口感的可以加入适量的水，不需要太多，不是蒸蛋哈！！喜欢扎实口感的可忽略。

步骤 3

不粘锅加热倒入猪油/椰子油/黄油，倒入均匀混合好的蛋液（中小火），让蛋液均匀凝固。

步骤 4

表层只剩一点点未凝固的蛋液时候（如图），可以把芝士倒进去了。

步骤 5

我这个糙汉子就随意倒进去的，精致的小姐姐们可以把芝士均匀的铺满表层。加盖！关火！用余温焖2分钟！

步骤 6

开盖，芝士已经化了。可以出锅开吃啦啦～喜欢黑胡椒的可以再撒点黑胡椒

步骤 7

满满的芝士，方便又好吃啊😋

步骤 8

能量比如图，碳水都是来源于鸡蛋，感觉油脂摄入不够的时候，脂肪炸弹&防弹咖啡走起～ 话说蛋断期间真的是每天都好撑啊，饱腹感超强😶😶

【生酮友好】蛋断食谱——快手芝士抱蛋的小贴士

全程中小火！如果家里灶火力较大，请转至小火。

菜谱创建时间：2019-09-05 11:36:37